Україна нарощує експорт яловичини на тлі дефіциту м’яса у світі

Українські виробники збільшують поставки яловичини за кордон на тлі скорочення поголів’я великої рогатої худоби у найбільших країнах-виробниках. Через високі витрати на утримання тварин і несприятливі погодні умови світова пропозиція яловичини обмежена, що підтримує ціни та створює можливості для українських експортерів.

За даними Держмитслужби, за дев’ять місяців 2026 року Україна продала за кордон майже 18 тис. тонн свіжої та мороженої яловичини. Найпомітніше зросли поставки свіжого м’яса: порівняно з аналогічним періодом минулого року їхній обсяг збільшився майже у 15 разів, повідомляють в Асоціації виробників молока.

У вересні українську свіжу або охолоджену яловичину купували Туреччина, Грузія, Молдова та Маршаллові острови. Морожене м’ясо постачали до 16 країн Європи й Азії. Серед основних покупців – Азербайджан, Узбекистан, Китай, Грузія та Казахстан.

Водночас Україна експортує і живу худобу. У вересні її постачали лише до Лівану. За дев’ять місяців експорт великої рогатої худоби приніс країні понад 35 млн доларів.

На світовому ринку яловичини пропозиція скорочується через проблеми у трьох великих виробників – Бразилії, США та Китаї. У Бразилії фермери залишають більше корів для розмноження, щоб відновити поголів’я. У США на тваринництво впливають посухи та високі витрати на виробництво. Китай, який є найбільшим у світі споживачем та імпортером яловичини, стикається зі скороченням внутрішнього виробництва.

Швидко збільшити кількість худоби неможливо: вирощування тварин і відновлення стада потребують кількох років. Тому навіть за високих цін виробники не можуть оперативно наростити пропозицію м’яса.

Для України така ситуація створює можливості для розширення експорту. Водночас внутрішній ринок також отримує імпортну яловичину, хоча її обсяги залишаються порівняно невеликими. За дев’ять місяців 2026 року Україна скоротила імпорт мороженої яловичини на 12%, тоді як закупівлі охолодженого м’яса зросли на 12%.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!