Українцям масово продають фальсифікат: чим заміняють зерна кави
На європейському ринку дедалі частіше фіксують випадки продажу підробленої кави, яку складно відрізнити від оригіналу навіть за упаковкою. Шахраї використовують дешевші інгредієнти, зокрема сою, щоб знизити витрати й збільшити прибуток.
Про це пише УНІАН, посилаючись на WP Finanse.
За даними галузевих джерел, одним із найпоширеніших способів фальсифікації є заміна кавових зерен смаженими соєвими бобами. Вони мають темний колір і гіркуватий аромат, що робить їх схожими на справжню каву, особливо у меленому або розчинному вигляді. Через це без спеціального лабораторного аналізу підробку виявити складно.
Окрему проблему становить імітація упаковки відомих брендів, яку активно продають через інтернет-магазини. Споживачі часто не підозрюють, що купують неякісний продукт.
Експерти пояснюють, що поширення підробок пов’язане зі стрімким зростанням світових цін на каву. У 2024 році вони підскочили на 39%, зокрема через несприятливі погодні умови у ключових країнах-виробниках – Бразилії та В'єтнамі, що призвело до зниження врожаїв.
Дослідження аналітичних центрів показують, що торік мелена кава подорожчала більш ніж на 30%, а розчинна – майже на 16%. Очікується, що у 2026 році ціни зростатимуть і далі, щонайменше на 4–8% у першій половині року.
Ознаки підробки:
- занадто світлий колір меленої кави,
- неприродний запах,
- надто швидке вбирання води.
Водночас характерний аромат справжніх кавових зерен залишається головною ознакою якісного продукту.
Попри високі ціни, аналітики допускають, що за сприятливих погодних умов у Бразилії в середині 2026 року можливе часткове здешевлення кави.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: