«Урожаем доволен». Фермер из Винничины высадил 6 тысяч кустов нетрадиционного овоща
Фермер из Винницкой области Василий Остапчук выращивает на гектаре земли около шести тысяч кустов гибридного артишока.
Об этом пишет Суспільне Вінниця.
Семена он заказывал в Испании, там же он учился у местных агрономов особенностям выращивания этого растения и ухода за ним.
«Хотя артишок — культура живучая, трудности возникают на всех этапах: от поиска семян в Украине до выращивания рассады и последующего ухода. На растение сильно влияет наш климат. Это средиземноморская культура, для которой важен перепад между ночными и дневными температурами", — рассказал фермер. — "Жара выше 30 градусов для него уже крайне вредна. Поэтому мы ищем способы борьбы с этим стрессом для растений. Кроме того, существуют вредители и грибковые заболевания».
Несмотря на весенние заморозки и летнюю жару, фермер доволен урожаем этого года.
По его словам, свежие артишоки покупают рестораны, супермаркеты и люди, желающие попробовать необычный продукт.
«Для украинского рынка это так называемый "голубой океан" — очень нишевая культура. Рынок свежего артишока пока практически не развит. Есть клиенты, которые покупают его импульсивно: видят что-то интересное, хотят попробовать и заказывают», — рассказал Остапчук.
По словам фермера, это растение также используют флористы для создания цветочных композиций.
Он отметил, что производителей артишока в Украине пока немного, а общая площадь насаждений этой культуры составляет около десяти гектаров.
Как сообщалось, лопух настоящий, который в Украине традиционно выращивают как лекарственное растение, обладает потенциалом и для коммерческого овощеводства благодаря высокому содержанию инулина и созданию первого отечественного овощного сорта.