У жовтні в Івано-Франківському районі зареєстрували випадок побутового отруєння грибами, унаслідок якого постраждали двоє дітей віком 8 та 9 років. Причиною стало вживання умовно їстівних грибів (опеньків), які були недостатньо термічно оброблені.
Інформує Голос-Інфо, посилаючись на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області
Загалом від початку року на Прикарпатті зафіксували чотири випадки отруєння грибами, у яких постраждали п’ятеро дітей. Фахівці зазначають, що навіть їстівні гриби можуть становити загрозу в разі неналежного збирання, зберігання або кулінарної обробки.
Рекомендації Держпродспоживслужби для запобігання отруєнням:
-
Правила збирання та огляду: купувати й збирати лише добре відомі їстівні гриби. Не збирати невідомі екземпляри, гриби з потовщенням у формі «бульби» на основі ніжки, пластинчасті гриби, печериці з білими пластинками, а також старі, ушкоджені чи ослизлі гриби.
-
Локації: уникати збору поблизу автотрас, промислових пустирів, колишніх сміттєзвалищ, у хімічно та радіаційно небезпечних зонах. За можливості перевіряти сировину на радіоактивність.
-
Приготування та вживання: не куштувати сирі гриби та не порівнювати їх із довідниками наосліп. Перед приготуванням ретельно очистити та вимити від ґрунту, після чого проварити щонайменше тричі по 30 хвилин у новій підсоленій воді. Готові страви зберігати в холодильнику в емальованому посуді не більше ніж добу.
-
Застереження: гриби важко перетравлюються, тому їх не радять вживати дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям похилого віку.
У разі появи найменших симптомів отруєння слід негайно звертатися по медичну допомогу та не займатися самолікуванням.
Стежте за нами в соціальних мережах: Ютуб, Телеграм, Фейсбук та Інстаграм.