В Лиссабоне призвали признать оливковое масло ресурсом общественного здравоохранения — Cyprus Mail
В Лиссабоне, Португалия, участники второго Всемирного конгресса по оливковому маслу подготовили Лиссабонский манифест с призывом к правительствам рассматривать оливковое масло категории extra virgin как ресурс общественного здравоохранения. Документ поддержали более 60 организаций из 18 стран, говорится в авторской колонке Cyprus Mail.
Манифест предлагает включить количественные рекомендации по потреблению оливкового масла в национальные рекомендации по питанию, использовать его в больницах и школьных столовых, а также указывать содержание полифенолов на этикетках. Участники конгресса планируют передать текст во Всемирную организацию здравоохранения, Продовольственную и сельскохозяйственную организацию ООН и Панамериканскую организацию здравоохранения.
Исследования и полифенолы
Автор колонки Николас Нетиен отмечает, что подписанты манифеста ссылаются на исследование PREDIMED с участием 7 447 человек с высоким сердечно-сосудистым риском. Согласно приведенным в статье данным, совокупное число инфарктов, инсультов и смертей от сердечно-сосудистых заболеваний было на 31% ниже в группе, получавшей оливковое масло extra virgin, чем в контрольной группе с низкожировой диетой.
Нетиен пишет, что манифест связывает потенциальные преимущества не только с жирами в оливковом масле, но прежде всего с полифенолами. Согласно упомянутому им исследованию EUROLIVE, у 200 мужчин уровень HDL-холестерина повышался, а окислительное повреждение липидов снижалось пропорционально содержанию полифенолов в масле.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Автор также приводит результаты наблюдения команды Гарварда за 92 383 взрослыми в США на протяжении 28 лет. По его утверждению, у людей, потреблявших не менее семи граммов оливкового масла в день, риск смерти от деменции был на 28% ниже. При этом Нетиен отмечает, что часть исследований в этой области все еще находится на ранних этапах.
Предложения для Кипра
Автор утверждает, что кипрское оливковое масло может отличаться высоким содержанием полифенолов благодаря климату, свойствам местных оливковых деревьев, дефициту воды и раннему сбору плодов. По его словам, кипрский урожай 2018 года установил мировой рекорд по концентрации полифенолов.
Нетиен предлагает министерствам сельского хозяйства и здравоохранения Кипра присоединиться к манифесту и поддержать стандартизированную маркировку содержания полифенолов. Он считает, что на этикетке следует указывать метод анализа, дату его проведения и год урожая, поскольку полифенолы разрушаются под воздействием тепла, света и кислорода.
Колонка имеет признаки конфликта интересов: Николас Нетиен является соучредителем и главным научным сотрудником Oleaphen — кипрского производителя оливкового масла с высоким содержанием полифенолов.
