В мире растёт спрос на кофе в зернах вместо растворимого
Любители кофе всё чаще выбирают кофе в зернах вместо растворимого. Как отмечают в компании Lavazza, из-за роста цен потребители покупают «меньше, но качественнее» и инвестируют в домашние кофемашины.
По словам главы компании Джузеппе Лавацци, переход на кофейные зерна стал главной тенденцией рынка, поскольку люди стремятся воссоздать дома атмосферу кофейни.
По данным Nielsen, в Великобритании за год продажи кофе в зернах выросли на 20,3%, а кофемашин со встроенным помолом — на 33,5%. В то же время общий рынок кофе для домашнего потребления вырос лишь на 2,8%.
В Financial Times отмечают, что эта тенденция усилилась после рекордного подорожания арабики и робусты в 2025 году, а также сохранилась после пандемии, когда многие люди привыкли готовить качественный кофе дома.
Источник: Financial Times.
Цена на арабику на бирже в Нью-Йорке превысила 2,8 доллара за фунт на фоне опасений относительно урожая в Латинской Америке и логистических проблем. Ситуацию осложняет сокращение мировых запасов сертифицированного кофе и укрепление бразильской валюты, что ограничивает экспортные возможности одного из крупнейших производителей.
