В Украине прогнозируют дефицит и рост цен на картофель
Из-за продолжительной жары и недостатка влаги урожай картофеля в Украине в 2026 году может оказаться примерно на 30 % меньше, чем в прошлом году. На этом фоне осенью ожидается подорожание картофеля примерно на треть.
По словам директора Института картофелеводства Национальной академии аграрных наук Украины Николая Фурдиги, наибольший ущерб урожаю нанесла аномальная жара во время бутонизации и цветения картофеля.
На хозяйстве Института картофелеводства, где выращивают около 60 сортов картофеля, уже зафиксировали снижение урожайности примерно на 30% по сравнению с прошлым годом.
«Причина — аномальный температурный стресс. Когда более пяти дней подряд температура превышала +37 °C, фотосинтетическая поверхность растений просто не работала. Растение тратило всю воду не на накопление урожая, а на собственное охлаждение и выживание. Из-за этого шестидневного температурного шока мы потеряли ориентировочно 7 т/га урожая. И это показатели на орошаемых землях. На не орошаемых землях ситуация еще сложнее, там потери будут больше», — пояснил Фурдига.
Эксперты прогнозируют, что из-за сокращения урожая и дефицита продукции на рынке цены на картофель осенью могут вырасти примерно на 30%.
По словам экспертов, погодные условия этого сезона стали одним из самых серьезных испытаний для производителей, а наибольшие потери понесли хозяйства, выращивающие картофель без орошения, где последствия жары и дефицита влаги оказались еще более ощутимыми.
Ожидается, что окончательные объемы урожая и ситуация на рынке станут ясны после завершения сезона уборки, однако уже сейчас аграрии прогнозируют сокращение предложения картофеля и дальнейший рост его стоимости.
Об этом сообщает SEEDS.
Между тем Украинская зерновая ассоциация прогнозирует урожай зерновых и масличных культур в 2026 году на уровне 83,6 млн тонн, что превысит показатель прошлого года, когда было собрано около 80 млн тонн.
За последний год цены на мясо и мясные продукты в Украине выросли местами до 45%. Самой дорогой остается говядина — ее стоимость по-прежнему держится на рекордном уровне. Эксперты прогнозируют, что к концу зимы мясо может подорожать еще на 5–7%.
Инфляция в Украине: в ноябре цены выросли на 0,4%.
