В Украине резко подорожает хлеб
В Украине по итогам 2026 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий может вырасти в среднем на 25%.
Об этом сообщил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в эфире телеканала День.LIVE.
Главными факторами такого скачка являются регулярное ежемесячное повышение цен и значительное увеличение производственных затрат хлебопекарных предприятий.
Профильный аналитик подробно описал текущую динамику изменения цен на рынке, которая фиксируется с начала текущей весенне-летней кампании.
«По итогам 2026 года мы увидим подорожание хлеба в среднем на 25%, с начала 2026 года каждый месяц рост (цен) происходил в пределах 1,5−2%», — сообщил Марчук.
По словам эксперта, основное влияние на стоимость хлеба оказывает не цена зерна, а сопутствующие производственные расходы.
Структура себестоимости популярного продукта питания свидетельствует, что непосредственно доля пшеницы в ней составляет лишь 20–25%.
Весь остальной объем затрат приходится на оплату использованных энергоносителей, сложную внутреннюю логистику и обеспечение заработной платы персонала.
В условиях полномасштабной войны эти составляющие существенно подорожали, а дополнительное негативное влияние оказывает валютный фактор из-за импортного оборудования и материалов, которые закупаются в евро и долларах.
Напомним, в Украине зафиксировали неожиданные изменения на овощном и фруктово-ягодном рынке.
Также цены на мясо и яйца подскочили на треть за год.
