В Україні перевірили популярні марки масла: яке виявилося фальсифікатом
Вершкове масло традиційно вважається одним із найцінніших продуктів у раціоні українців. Воно містить вітаміни, корисні жири та мікроелементи. Втім, результати лабораторного дослідження показали: не вся продукція на полицях відповідає стандартам якості.
Фахівці перевірили 12 зразків вершкового масла жирністю 72–73%, придбаних у торговельних мережах. До дослідження увійшли популярні бренди, зокрема:
- «Біло»;
- «Галичина»;
- «Наш молочник»;
- «Селянське» (ТОВ «Житомирський молочний завод»);
- «Селянське» (ТОВ «Альдіс Д»);
- «МіМіМіlk»;
- «Молокія»;
- «Новгород-Сіверський»;
- «Первомайський молочноконсервний комбінат»;
- «Улюблене»;
- «Фаворит»;
- «1».
Виявили фальсифікат
Найбільше порушення зафіксували у зразку «Селянське» (ТОВ «Альдіс Д»).
У ньому виявили 40,39% жирів немолочного походження, що свідчить про підміну молочного жиру дешевшими рослинними компонентами.
Крім того, саме цей зразок перевищив норму трансжирів – 2,88%, що більше допустимих 2%.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У популярному морозиві майже не знайшли молока: одна з п'яти марок провалила перевірку
Що з трансжирами в інших зразках
У решті перевірених продуктів вміст трансжирів був у межах або близький до норми та мав природне походження.
Зокрема:
- «Біло» – 1,48%;
- «Галичина» – 2,29%;
- «Наш молочник» – 2,58%;
- «Житомирський молочний завод» («Селянське») – 2,16%.
Серед інших:
- «МіМіМіlk» – 1,68%;
- «Молокія» – 2,31%;
- «Новгород-Сіверський» – 2,16%.
Також:
- «Первомайський МКК» – 1,61%;
- «Улюблене» – 1,74%;
- «Фаворит» – 1,71%;
- ТМ «1» – 1,89%.
Загальні результати
За результатами дослідження вершкового масла 72% експерти визначили такі оцінки:
«Відмінно»:
- «Біло»;
- «Галичина»;
- «Наш молочник»;
- «Молокія»;
- «Новгород Сіверський»;
- «Фаворит»;
- «1».
«Добре»:
- «МіМіМіlk»;
- «Первомайський молочноконсервний комбінат»;
- «Улюблене».
«Задовільно»:
- «Селянське» (ТОВ «Житомирський молочний завод»).
«Дуже погано»:
- «Селянське» (ТОВ «Альдіс Д») – зразок визнано фальсифікатом через вміст немолочних жирів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перевірили 8 популярних марок українських майонезів: які краще не купувати
Як обрати якісне масло
Фахівці радять звертати увагу на такі моменти:
- у складі мають бути лише вершки або молоко;
- на упаковці – стандарт ДСТУ 4399:2005;
- занадто низька ціна може свідчити про підробку;
- натуральне масло твердіє в холодильнику і кришиться.
Висновок
Дослідження показало, що більшість масла на ринку є якісною, однак ризик натрапити на фальсифікат усе ще існує.
Експерти наголошують: навіть знайомі бренди варто перевіряти уважно – адже справжню якість продукту часто можна визначити лише в лабораторії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: