В Україні стрімко скоротилося виробництво молока: за рік обсяги впали майже на 100 тисяч тонн

Українські господарства у липні 2026 року суттєво скоротили виробництво молока-сировини. За рік обсяги зменшилися приблизно на 15%, що вже позначається на роботі молокопереробних підприємств та може вплинути на ціни й асортимент продукції.

За оперативними даними, у липні всі категорії господарств виробили 563,7 тисячі тонн молока-сировини. Це на 2,8 тисячі тонн менше, ніж у червні, тобто приблизно на 0,5%.

Значно помітнішою є різниця порівняно з минулим роком. У липні 2025-го виробництво було приблизно на 99,7 тисячі тонн більшим. Таким чином, за рік обсяг скоротився майже на 15%.

За інформацією AgroWeek, зменшення виробництва вже відчуває молочна промисловість. У липні переробні підприємства використали близько 281 тисячі тонн молока-сировини, що на 2,1 тисячі тонн менше, ніж місяцем раніше.

Дефіцит сировини може призвести до неповного завантаження виробничих потужностей і змусити підприємства переглядати асортимент готової продукції.

Серед можливих причин скорочення виробництва називають несприятливі погодні умови, подорожчання кормів, загальні економічні труднощі аграрного сектору та можливе зменшення поголів’я корів. Водночас для визначення основних факторів необхідний детальніший аналіз.

Подальше падіння виробництва може мати наслідки не лише для фермерів і переробників. Серед можливих ризиків — підвищення оптових та роздрібних цін на молочну продукцію, скорочення її асортименту та зниження конкурентоспроможності українських виробників на зовнішніх ринках.

Для стабілізації ситуації фахівці пропонують зосередитися на підтримці фермерських господарств, збереженні поголів’я, модернізації молочних ферм та впровадженні сучасних технологій годівлі й управління стадом.

Важливим залишається і постійний моніторинг ринку. Узгоджені дії виробників, переробників та органів, які формують аграрну політику, можуть допомогти пом’якшити наслідки спаду та поступово відновити виробництво молока в Україні.

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda