У 2027 році виробництво курятини в Україні прогнозується на рівні 1,54 млн тонн. Показник на 60 тис. тонн вищий, ніж поточного року, прогнозує Міністерство сільського господарства США (USDA).
В USDA підкреслили, що ризики війни є основним обмежувальним фактором зростання галузі. Наразі атаки росіян на українську інфраструктуру вже призвели до перебоїв з електропостачанням, логістичних проблем і ризиків для виробництва.
Простежуватиметься незначне зростання внутрішнього споживання — до 1,055 млн тонн (+11 тис. тонн). Причина – потреба у споживанні тваринного білка. Тож недорогі продукти птахівництва збільшуватимуть частку у загальному споживанні. Це підкріплюється і повільним зростанням купівельної спроможності населення.
На думку експертів обсяг експорту збільшиться до 530 тис. тонн (+40 тис. тонн). Матиме місце скорочення імпорту до 45 тис. тонн (-5 тис. тонн). Основним напрямом реалізації для виробників буде ринок Євросоюзу, де платять найвищу ціну за українську птицю, яка постачається в межах тарифної квоти. Постачання до Великої Британії, яка зберегла необмежений доступ до свого ринку, у наступному році можуть наблизитись за обсягами експорту України до ЄС.
В USDA прогнозують, що промвиробництво курячого м’яса в Україні 2027 року залишатиметься концентрованим: шість вертикально інтегрованих компаній забезпечуватимуть понад 75% обсягу виробництва.