В Японии зафиксировали рекордное число банкротств идзакая в первом полугодии
В Японии в первой половине 2026 года обанкротились 118 заведений формата идзакая — японских пабов-ресторанов. Это самый высокий показатель для первого полугодия с 1989 года и первый случай, когда число таких банкротств за шесть месяцев превысило 100, сообщает The Japan Times.
По данным Tokyo Shoko Research, почти 90% обанкротившихся заведений указали на вялые продажи. Все, кроме трех, имели менее 10 сотрудников. Небольшие идзакая испытывают давление из-за роста стоимости продуктов и труда, а также сокращения традиционных поводов для корпоративных застолий.
Возможное влияние налогового изменения
Дополнительным риском для ресторанного бизнеса может стать запланированное правительством двухлетнее снижение налога на потребление для продуктов, приобретаемых для домашнего потребления. Сейчас для большинства таких продуктов действует льготная ставка 8%, тогда как питание вне дома и алкоголь облагаются по ставке 10%.
Со следующего апреля ставку для продуктов домашнего потребления планируют снизить до 1%. Старший экономист Japan Research Institute Наоко Огата заявила, что снижение ставки на семь процентных пунктов может способствовать переходу части потребителей к питанию дома. Рестораторы опасаются, что более дешевые продукты в супермаркетах и готовые блюда из магазинов могут сократить поток посетителей, хотя фактическое влияние налогового изменения пока остается неопределенным.
Корпоративные вечеринки и цены
Согласно опросу Tokyo Shoko Research, 57,2% японских компаний проводили или планировали провести вечеринки бонэнкай и синнэнкай в сезоне 2025–2026 годов. До пандемии этот показатель составлял 78,4%. Такие встречи в конце и начале года традиционно были важным источником групповых заказов для идзакая.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Анализ NLI Research Institute за 2022 год показал, что среди людей в возрасте 20 лет, которым разрешено употреблять алкоголь, около 27% делают это редко или больше не пьют. С учетом тех, кто вообще не употребляет алкоголь, примерно половина мужчин и 60% женщин этой возрастной группы преимущественно живут без алкоголя.
В 2025 году в Японии обанкротились рекордные 900 операторов ресторанов — это третий год подряд с ростом показателя, по данным Teikoku Databank. Больше всего банкротств — 204 — зафиксировали в категории баров и пивных залов, в которую входят идзакая.
По оценке Teikoku Databank, рестораны отражают в ценах лишь 32,3% роста расходов — меньше среднего показателя 39,4% по всем отраслям. Аналитик Наохиро Фудзимото отметил, что крупные компании имеют больше возможностей повышать цены, тогда как небольшие операторы более уязвимы.
Владелец токийских ресторанов Санни Ясуда считает, что заведения должны предлагать клиентам не только еду, но и атмосферу, а также возможность провести время с друзьями. В то же время, по его словам, посетители, особенно чувствительные к ценам, могли уже сократить частоту походов в рестораны.
