А раніше ми думали, що вони корисні.
У Швеції вчені з'ясували, що вживання жирної риби, м'яса та молочних продуктів збільшує ризик передчасної смерті на 50%. Дослідження шведських вчені тривають вже 10 років. Протягом цього часу вони вели спостереження за раціоном літніх 70-річних людей.Дослідники дійшли висновку, що смертність у добровольців, які вживають в їжу велику кількість поліхлорованих біфенілів (ПХБ), вдвічі вища, ніж у представників інших фокус-груп.Фахівці наголосили, що ПХБ у великій кількості містяться у жирній рибі, такій як лосось чи салака. Також високий вміст ПХБ у м'ясі та молочних продуктах.Зазначається, що дослідники не брали до уваги під час своєї роботи фактори ризику, які пов'язані з хворобами серцево-судинної системи, діабетом, шкідливими звичками та високим холестерином.
