«Вы — то, что вы едите» и еще пять мифов о питании, — эксперт
Чем чаще повторяется определенное утверждение, тем привычнее оно становится, а чем привычнее оно становится, тем более правдивым кажется
Одной из главных ролей, которые наука должна выполнять в обществе, является проверка необычных утверждений, отделение фактов от вымыслов и установление истины. Но у нее не всегда это получается. Наоборот — иногда происходит полностью противоположное.
Сама «наука» порой может вырывать вещи из контекста и говорить полуправду, которая, повторяясь из поколения в поколение, в конце концов начинает казаться безоговорочной истиной. Эти идеи могут приживаться не потому, что правдивы, а потому, что звучат убедительно, кажутся логичными и часто подкрепляются громким именем, что придает им авторитет.
Когда речь идет о питании и здоровье, такое случается сплошь и рядом. Я говорю не о фейковых новостях или откровенных мистификациях, распространяемых в социальных сетях, а о фразах и идеях с исторической — и даже академической — подоплекой, которые ошибочно считаются истинами.