Ви все життя заварювали зелений чай неправильно: Ось чому він гірчить

Багато людей заливають зелений чай крутим окропом одразу після закипання чайника, а потім скаржаться на гіркий та в'яжучий смак напою, передають Патріоти України.

Вода з температурою 100°C спалює ніжні листочки зеленого чаю, руйнуючи корисні антиоксиданти та вивільняючи надмірну кількість танінів, які й дають гіркоту.

Заварюйте зелений чай водою з температурою 70–80°C. Для цього після закипання чайника зачекайте 5–7 хвилин, щоб вода трохи охолола.

Також звертайте увагу на час заварювання: для якісного зеленого чаю достатньо 2–3 хвилин, після чого заварку варто злити.

При такій температурі напій вийде м'яким, із приємним свіжим ароматом і збереже максимум вітамінів.