Виноробня «Шато Чизай» презентує «дике» вино

Для створення вина Furmint Wild головний винороб Золтан Удваргельї використав нові дубові бочки ємністю 200 л. Туди налили охолоджене виноградне сусло, отримане з ретельно пресованих ягід ручного збору. Бродіння відбувалося спонтанно завдяки диким дріжджам, які самі утворюються на шкірці винограду. Після 4 місяців витримки в дубі напій пройшов м’яку фільтрацію.

Про це повідомляє пресслужба «Шато Чизай».

«Результатом стало дуже тонке вино, якому водночас притаманна глибина», – зазначили в компанії.

Своїм відгуком про напій також поділилася винна експертка та найкраща сомельє України у 2021 році Марина Ревкова. 

За словами виробників, новинка передає особливий характер і чистий голос Карпатського теруару.

Читайте також: На Одещині створять цифрову карту для розвитку виноградарства