Виробництво «білих» сирів зростає разом з імпортом
Українські виробники сирів стикаються з дедалі більшим тиском через зростання імпорту європейської продукції.
Про це повідомляє «Інфагро».
Аналітики зазначають, що через збільшення пропозиції в Європі ціни на сир знизилися, що дозволило імпортерам суттєво наростити постачання до України. У результаті українським сироварам складніше конкурувати навіть попри масштабні акційні знижки.
Під тиском конкуренції окремі підприємства вже скорочують виробництво. За підсумками першого півріччя випуск твердих і напівтвердих сирів зменшився порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Водночас сегмент «білих» сирів демонструє позитивну динаміку. Виробництво м'яких і розсільних сирів зросло, що свідчить про збільшення внутрішнього попиту. Попри активне зростання імпорту цієї категорії, українські виробники поступово зміцнюють свої позиції на внутрішньому ринку.
Експерти також зазначають, що після торішнього стрімкого зростання виробництва сирних продуктів цього року темпи розвитку сповільнилися. Однією з причин стала більша доступність дешевших європейських сирів, які активно закуповує сектор HoReCa.
На зовнішніх ринках ситуація для українських експортерів традиційних сирів також залишається непростою через посилення конкуренції з боку виробників із Європейського Союзу та білорусі.