Виробництво вершкового масла за 5 місяців зросло на 8,1%

У січні-травні в Україні виробили 33,5 тис. тонн масла, включаючи вершкове, топлене, інші жовті жирні молочні продукти з умістом молочного жиру 80-90%. Це на 8,1% більше, ніж за аналогічний період 2025 року.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Отже, дисбаланс між виробництвом масла і збутом посилюється, наголошує Інфагро. Ціни продовжують знижуватися, тоді як обсяги непроданої продукції на складах виробників невпинно зростають.

Акції в торговельних мережах можуть стимулювати збільшення споживання продукту. Та для виробників це ‒ серйозний фінансовий тиск, адже реалізація дедалі частіше відбувається за цінами, які не покривають витрат.

Експорт вершкового масла тим часом суттєво скоротився. Ціни на зовнішніх ринках падають, і експорт до більшості напрямків економічно невигідний.

Накопичення запасів на складах тисне на ціни, а тривале зберігання стає дедалі складнішим для підприємств, які не мають достатнього фінансового ресурсу.

За оцінками учасників ринку, акційні програми ‒ нині найефективніший інструмент підтримати продажі масла.

Експерти не очікують суттєвих змін на ринку найближчим часом.