Международная группа ученых выявила новую пользу брокколи. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что экстракт молодой брокколи может стимулировать образование костной ткани и повышать защиту клеток от повреждений.
Во время опыта эксперты использовали стромальные клетки человека, то есть клетки-предшественники, которые могут превращаться в остеобласты, отвечающие за формирование новой костной ткани.
Указывается, что после воздействия экстракта микрозелени брокколи клетки начали активнее создавать минеральную основу будущей кости.
Также говорится, что наиболее заметный эффект наблюдался при использовании высоких концентраций экстракта. Активность одного из ключевых показателей формирования костной ткани увеличилась более чем втрое по сравнению с клетками без обработки. Кроме того, у клеток повысилась активность генов, участвующих в росте и минерализации костей.
Специалисты выявили усиление антиоксидантной защиты клеток. Окислительный стресс способен ускорять потерю костной массы и участвовать в развитии остеопороза, поэтому снижение повреждающего воздействия свободных радикалов может иметь значение для сохранения здоровья костей.
Подобный эффект объясняется высоким содержанием глюкозинолатов – растительных соединений, которыми особенно богаты молодые ростки брокколи. В микрозелени их концентрация значительно выше, чем в зрелых растениях.
Ранее врачи объяснили, как сезонная черешня влияет на организм.