Волоські горіхи подорожчали вдвічі: чому ціна злетіла до 400 грн і як купити дешевше

Ще торік кілограм коштував близько 200 грн, а тепер за волоський горіх в Україні просять удвічі більше

Волоські горіхи в Україні різко подорожчали. За останній рік ціна сировини піднялася приблизно зі 200 до 400 грн за кілограм, пишуть економічні новини. 

Головна причина — менша пропозиція на ринку. На врожай вплинули несприятливі погодні умови: після слабшого попереднього сезону частину горіхових садів додатково пошкодили весняні приморозки.

Чому горіх став удвічі дорожчим

Про ситуацію на ринку AgroPortal розповів професор НУВГП, голова обласного відділення Української горіхової асоціації та фермер Петро Скрипчук.

За його словами, проблеми почалися ще минулого сезону. Через несприятливі умови врожай виявився слабшим.

Цього року ситуацію погіршили приморозки. Вони пошкодили частину насаджень, тому якісного горіха на ринку стало менше.

У результаті скоротилася пропозиція, а ціна сировини зросла приблизно вдвічі — до 400 грн за кілограм.

Скільки зараз коштує очищений горіх

Для покупця ціна може бути ще вищою, особливо якщо йдеться про очищені ядра, готові до вживання.

Вартість залежить від сорту, якості, фасування та конкретного продавця. В онлайн-каталозі одногоз великих супермаркетів, наприклад, очищений волоський горіх зараз пропонується по 574 грн/кг.

В інших окрема фасована позиція — 120 г за 119,90 грн, тобто майже 1000 грн у перерахунку на кілограм. Це добре показує, наскільки сильно ціна може відрізнятися залежно від упаковки та формату продажу.

Тому перед покупкою варто дивитися не лише на ціну пачки, а саме на вартість 100 г або кілограма.

Як купити горіх дешевше

Один із варіантів заощадити — не брати маленькі фасовані упаковки. У них перерахунок на кілограм часто виходить значно дорожчим.

Ще один варіант — купувати горіх у шкаралупі. Але тут є нюанс: порівнювати його ціну один до одного з очищеним ядром неправильно, адже частину ваги становить шкаралупа.

Тому для великої закупівлі краще порахувати, скільки готового ядра ви отримаєте після очищення. Іноді нижча ціна за кілограм неочищеного продукту не означає таку саму економію в підсумку.

Чому горіхова олія поки не подорожчала так само

Цікаво, що зростання ціни самої сировини поки не повністю перейшло на всі продукти з волоського горіха.

Наприклад, господарство Петра Скрипчука на Рівненщині продовжує продавати олію холодного віджиму та мацерати за попередніми цінами.

За словами фермера, це стало можливим завдяки запасам сировини, сформованим раніше. Зараз пляшка горіхової олії холодного віджиму об'ємом 250 мл у виробників коштує близько 300 грн.

Що буде з цінами далі

Швидкого повернення до колишніх 200 грн за кілограм наразі чекати складно.

Подальша ціна залежатиме передусім від фактичного врожаю та того, скільки якісної сировини потрапить на внутрішній ринок.

Для покупців це означає просте правило: якщо горіх потрібен регулярно, варто порівнювати ціну за кілограм, а не за упаковку, і звертати увагу на неочищений продукт та більше фасування.

Волоський горіх уже не той дешевий продукт, який можна без роздумів купувати кілограмами. Після неврожаю та приморозків його ціна в Україні фактично подвоїлася — і найбільше це відчувають покупці очищеного ядра.

Радіо Трек: НОВИНИ