Зараз на українському ринку спостерігається тимчасове здешевлення картоплі (до 6,5–7 грн/кг) через масове збирання ранніх сортів. Однак вже восени овоч стрімко подорожчає через суттєві втрати врожаю від спеки.
Про це попередив директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига.
Головним чинником недобору стало поєднання гострої посухи та температурного шоку.
- Мінус 30% врожайності: учені фіксують відставання за загальною масою бульб порівняно з минулим роком.
- Вплив спеки, адже коли понад 5 днів поспіль температура перевищувала +37 °C, рослини витрачали вологу лише на охолодження, а не на ріст.
- Втрати на полях: за перші дні спеки аграрії втратили близько 7 тонн врожаю з одного гектара (навіть на ділянках із залученням зрошення).
Проте, цього сезону суттєво зменшилась популяція колорадського жука. Через вологу зиму та холодний початок весни значна частина шкідників вимерзла у ґрунті.
За прогнозами НААН, восени, коли ринок відчує реальний дефіцит, ціна картоплі безпосередньо з поля зросте орієнтовно на 30%.
При реалізації картоплі зі спеціалізованих овочесховищ споживачам доведеться додатково сплатити ще 12–15% за її зберігання.
Фермерам радиться проводити десикацію (підсушування) та витримувати овоч у ґрунті ще 14 днів для формування щільної шкірки, яка захистить врожай від пошкоджень та хвороб при зберіганні.