За п’ять років під час війни українське свинарство втратило 15 виробничих майданчиків (-15%), загальне поголів’я свиней скоротилося на чверть, повідомляє Delo.ua з посиланням на дані Асоціації “Свинарі України”.

Промисловий сегмент демонструє ознаки відновлення: у січні-липні п.р реалізація свиней на забій перевищила довоєнний рівень. На підприємствах – зросло на 9% за рік.

Експерти зазначають, що наразі складно точно оцінити втрати українського свинарства через війну: окремі підприємства були уражені або навіть повністю зруйновані, інші превентивно вийшли з ринку, щоб уникнути руйнацій через ескалацію бойових дій. Низка підприємств досі працює в умовах періодичних дронових атак на їхні виробничі потужності.

“Якщо порівнювати останні наявні дані, станом на початок 2025 року чисельність промислових виробничих майданчиків становила близько 875 проти 1033 до повномасштабного вторгнення. Тож фактично можемо констатувати щонайменше 15% втрат для галузі”, – повідомили в Асоціації “Свинарі України”.

Станом на початок серпня 2026 року на сільгосппідприємствах утримували 3,34 млн голів свиней. Цей показник на 10% нижчий, ніж в аналогічний період 2021 року (3,72 млн голів).

Загальні втрати українського свинарства відчуваються помітніше: за п’ять років загальна чисельність свиней скоротилася з 6,11 млн голів у серпні 2021 року до 4,61 млн голів цьогоріч (-25%).

В Асоціації пояснюють зміну майже дворазовим скороченням присадибного свинарства. Це негативно позначається на обсягах внутрішнього виробництва свинини.

“Наприклад, загальна реалізація свиней на забій господарствами усіх категорій у 2025 році була на 20% меншою, ніж за підсумками 2021 року: промисловий забій скоротився приблизно на 14%, а присадибний — на 29%”, – повідомили у галузевій організації.

Розглядаючи суто промислову пропозицію свинини, за попередніми підсумками семи місяців поточного року обсяг реалізації свиней на забій навіть перевищив рівень 2021 року на 1% — майже 330 тис. тонн живою масою проти 326,6 тис. тонн, повідомляє профільне об’єднання.

Чисельність спрямованих на бійні та м’ясокомбінати промислових свиней дещо відстає від довоєнних показників (2,87 млн голів у січні-липні цього року проти 2,94 млн голів п’ять років тому). А приріст забезпечило нарощування середньої забійної маси тварин (з 111 до 115 кг).

“Загалом чисельність поголів’я цьогоріч демонструє позитивну динаміку: станом на початок серпня вона на 9% вища порівняно з аналогічним періодом 2025 року. Тож поступове відновлення все-таки відбувається”, – пояснюють в Асоціації “Свинарі України”.

Темпи істотно обмежують ризики воєнного часу та економічні наслідки — зростання собівартості виробництва, брак кадрів, енергетичні та епізоотичні виклики, цінові коливання, обмеженість ємності внутрішнього ринку та зниження платоспроможності населення, підкреслюють в асоціації.

Зростання собівартості виробництва свинини триває: у першій половині 2026 року витрати на кормову сировину зросли на 6% порівняно з минулим роком, продовжують дорожчати й інші складові — паливно-мастильні матеріали, енергоресурси, ветеринарні препарати, повідомили у галузевій організації.

Чимало операторів були змушені переглянути бюджети на оплату праці (від +5% до 20% до рівня 2025 року) не тільки для належної мотивації персоналу, а й для бронювання працівників.

Якщо у 2025 році середня собівартість вирощування коливалася в межах 47,1–61,5 грн/кг без ПДВ (53,7 грн/кг у середньому), то за попередніми оцінками, у першому півріччі 2026 року сукупні витрати становлять 58,3–65,8 грн/кг без ПДВ (або 61,4 грн/кг без ПДВ у середньому).

“Зважаючи на те, що середня ціна закупівлі живця у першій половині року становила 59,7 грн/кг без ПДВ, у друге півріччя більшість операторів галузі увійшли за межею окупності, а найефективніші — на межі рентабельності”, – заявили в асоціації.

Робити висновки про економіку третього кварталу поточного року наразі зарано. Утім, оператори відзначають, що ціни на кормові культури нового врожаю ще не мали впливу на собівартість, тоді як решта статей виробничих витрат продовжує зростати, а ціновий тиск залишається високим, підсумували в Асоціації “Свинарі України”.

1 липня через удари двох російських дронів по філії м’ясокомбінату “Ювілейний” у Запоріжжі пошкоджено склади та офісні приміщення. Через руйнування підприємство тимчасово призупинило роботу.