Яєчно-сирну запіканку з овочами подають на сніданок і вечерю

Любите яйця, але вам набридла тривіальна яєчня або омлет? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Яєчно-сирна запіканка з овочами відмінно підійде для сніданку або легкої вечері.

 

Інгредієнти:

- 1 головка брокколі

- 250 г помідорів черрі

- сир твердих сортів 100 г

- яйця 3 шт.

- вершки або сметана 200 г

- сіль за смаком

- мелений перець за смаком

- зелень для прикраси

Приготування:

Брокколі помити, розібрати на суцвіття. Відварити протягом 5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Відкинути на друшляк і обдати крижаною водою.

Помідори черрі розрізати навпіл.

Сир натерти на тертці. Виделкою збити яйця разом з вершками, додати прянощі за смаком. Всипати половину сиру, перемішати.

Перекласти овочі в нероз'ємну форму для запікання. Залити яєчною сумішшю, посипати залишками сиру.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Трохи остудити. Подавати, прикрасивши зеленню.