Багато хто думає, що щоб залишатися струнким, потрібно повністю відмовитись від вечері. Насправді це не так. Організм витрачає енергію навіть уночі, тому пропускати вечерю не варто. Головне – знати, що і коли їсти.
Відмова від вечірнього прийому їжі справді допомагає деяким людям схуднути, але не тому, що їжа після 18:00 шкідлива. Просто людина споживає менше калорій протягом доби.
Насправді, як пояснюють дієтологи, важливо не коли їсти, а скільки. Якщо створюється дефіцит калорій – тобто споживається менше, ніж витрачається – вага зменшується незалежно від часу прийому їжі.
Обмін речовин працює постійно, і все, що ви з’їсте після 18:00, не перетвориться на жир, якщо раціон збалансований і враховано калорії, білки, жири та вуглеводи (КБЖВ).
Для вечора підійде білкова їжа – вона насичує, не викликає різких коливань цукру в крові і допомагає м’язам відновлюватися під час сну. Якщо після вечері планується фізична активність, можна додати трохи складних вуглеводів – гречки, кіноа або рису. Вони сприяють виробленню серотоніну, який покращує настрій і якість сну.
Оптимальний час вечері – за 2–3 години до сну. Наприклад, якщо ви лягаєте о півночі, вечеряти можна близько 21:00.
7 варіантів корисної вечері
Сир – містить повільний білок казеїн, який живить м’язи вночі. Можна їсти самостійно або з йогуртом і ягодами. Оптимальна жирність – 5-9%.
Грецький або питний йогурт – легкий варіант для тих, хто любить молочні продукти.
Риба з салатом – багата білком і корисними жирами. До салату додають овочі з клітковиною: огірки, помідори, цукіні, зелень.
Сир фета або бринза з овочами – поживно, але не надто калорійно. Якщо сир солоний, його можна вимочити у воді 30-60 хвилин.
Яйця з овочами – класика. Можна використовувати лише білки або 1-2 цілі яйця для більш ситного варіанту.
Тунець у власному соку – швидкий варіант для тих, хто не має часу готувати. Добре поєднується зі свіжою зеленню.
Протеїновий коктейль – зручний варіант, якщо важко набрати потрібну кількість білка. Можна замінити на домашній смузі чи запіканку з протеїном.
Їсти ввечері не лише можна, а й потрібно. Головне – обирати легку і збалансовану їжу, яка не перевантажує шлунок перед сном.