Міні-лаймові тарталетки з мусом — легкий десерт для дому. Основа з пісочного печива поєднується з ніжним лаймовим мусом, а ягоди або м’ята додають свіжості та аромату.
Інгредієнти (на 6–8 тарталеток)
- 100 г пісочного печива
- 50 г розтопленого масла
- 150 г вершкового сиру (cream cheese)
- 100 мл жирних вершків (33–35%)
- 3–4 ст. л. цукру
- 1 лайм (цедра і сік)
- 1 ч. л. желатину або агар-агару
- Світлі ягоди або листочки м’яти для прикраси
Приготування
- Основа: печиво подрібнити в крихту, змішати з розтопленим маслом. Викласти суміш у формочки для тарталеток і щільно утрамбувати. Поставити в холодильник на 15–20 хвилин.
- Мус: вершковий сир збити з цукром та цедрою лайма. Вершки збити до стійких піків і обережно вмішати в сирну масу. Желатин розчинити у невеликій кількості теплого соку лайма і вмішати в мус. Додати сік лайма за смаком.
- Формування тарталеток: викласти мус на основу з печива, розрівняти. Поставити в холодильник на 2–3 години до застигання.
- Прикраса: перед подачею прикрасити ягодами, тонкими скибочками лайма або листочками м’яти.
Міні-лаймові тарталетки добре готувати заздалегідь — вони зберігають форму і смак у холодильнику до 2 днів.
Читайте також: Як приготувати сосиски в тісті