Українців попереджають, що зима буде дуже важкою через часті відключення світла. Кожен може самостійно підготуватися до зими, зробивши запаси готової консервації. Пропонуємо заготовити на зиму ситний і смачний плов з овочами. Готова страва в банках виручить вас, коли не можна буде приготувати звичайну їжу.
Овочевий плов в банках на зиму
- Круглий рис - 200 г.
- Помідори - 3 кг.
- Морква - 1 кг.
- Лук - 1 кг.
- Болгарський перець - 1 кг.
- Соняшникова олія - 300 г.
- Цукор - 200 г.
- Сіль - 100 г.
- Будь-які інші овочі за смаком (часник, капуста, баклажан, кабачок).
Спосіб приготування
1. Овочі ретельно обмити, почистити цибулю і моркву. Після нарізки овочі потрібно розкласти по окремих контейнерів. Помідори нарізати великими часточками. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою за допомогою ножа. У болгарського перцю видалити хвостик і насіння. Нарізати перець півкільцями.
2. Поставити на вогонь каструлю з товстим дном. Влити соняшникову олію і довести її до кипіння. Всипати в олію сіль і цукор. По черзі додати в киплячу олію спочатку цибулю, потім моркву, помідори і болгарський перець. Перемішати овочі і смажити 10 хвилин на середньому вогні.
3. Додати до овочів промитий сухий рис. Готувати рис разом з овочами майже до повної готовності. Розкласти гарячий рис по стерилізованим банкам. Банки наповнити щільно, щоб не залишилося вільного місця. Закрутити стерилізованими кришками. Перевернути банки догори дном, накрити товстою ковдрою і залишити до повного охолодження.
Читайте також: Млинці «Три склянки»: рецепт, який ніколи не підводить