Як прискорити дозрівання зелених помідорів удома: 5 простих способів

Важливо використовувати помідори, які вже досягли характерного для сорту розміру

Восени зелені помідори часто доводиться збирати через похолодання та загрозу заморозків. Щоб плоди почервоніли вдома, їх потрібно правильно зберігати. Прискорити дозрівання допоможуть кімнатна температура, паперові пакети та стиглі яблука або банани.

Як зробити, щоб зелені помідори швидше почервоніли

1. Покладіть помідори в коробку. Виберіть тверді, неушкоджені плоди та розкладіть їх у картонній коробці. Тримайте за кімнатної температури й регулярно перевіряйте врожай.

2. Додайте стигле яблуко або банан. Ці фрукти виділяють етилен — газ, який сприяє дозріванню плодів. Покладіть один фрукт до помідорів і стежте, щоб він не почав псуватися.

3. Використовуйте паперовий пакет. Покладіть усередину кілька зелених помідорів і залиште в сухому місці. Не заповнюйте пакет надто щільно, щоб плоди не накопичували зайву вологу.

4. Підтримуйте правильну температуру. Для дозрівання підійде приміщення з температурою близько +20…+22 °C. Не ставте помідори біля батарей та обігрівачів.

5. Загорніть плоди в папір. Якщо врожай великий і потрібно розтягнути дозрівання, загорніть кожен помідор окремо та покладіть у коробку. Періодично оглядайте плоди й забирайте ті, що вже почервоніли.

Чому зелені помідори не можна класти в холодильник

Низька температура сповільнює дозрівання зелених томатів і може погіршити їхній смак та текстуру. Для дозарювання краще вибрати сухе місце з кімнатною температурою без прямого сонячного проміння.

Важливо використовувати помідори, які вже досягли характерного для сорту розміру. Зовсім молоді зелені плоди можуть не дозріти належним чином.

Щодня перевіряйте врожай. Помідори з пліснявою, гниллю або мокрими плямами відокремлюйте від здорових, щоб запобігти псуванню інших плодів.

Джерело: zaxid.net

Радіо Трек: НОВИНИ