Як зробити черствий хліб знову м'яким і неймовірно смачним: пряність, яка надасть особливого смаку
Не поспішайте викидати хліб, який став сухим і твердим.
Є простий спосіб повернути йому м'якість, а якщо додати ароматне часникове масло, вийде взагалі окрема смакота, йдеться на сторінці bouquet_of_bruschettas.
Інгредієнти
1 черствий білий хліб (багет, батон, булка, чіабата)
50-60 г масла
2–3 зубчики часнику
невеликий пучок петрушки
сіль на смак
вода
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хліб буде свіжим тиждень: який фрукт покласти поряд
Приготування
Добре змочуємо хліб водою з усіх боків. Для дуже сухого хліба води потрібно трохи більше, але не треба його замочувати надовго.
Загортаємо хліб у пергамент і залишаємо на 3–5 хвилин, щоб волога почала проникати всередину.
Розгортаємо хліб і робимо надрізи уздовж та поперек, не прорізаючи до кінця.
М'яке масло змішуємо з подрібненим часником, петрушкою та сіллю.
Закладаємо ароматне масло в надрізи, змащуємо хліб зверху.
Знову загортаємо у пергамент, а зверху щільно у фольгу.
Ставимо в розігріту до 180C духовку на 12–15 хвилин.
Потім розгортаємо фольгу та пергамент і повертаємо хліб у духовку ще на 5-7 хвилин, щоб скоринка підсушилася.
Подаємо гарячим. І от тепер це вже не черствий хліб, а ароматний часниковий смаколик.
Переглянути цей допис в Instagram
Хліб - один із головних продуктів на кухні по всьому світу. Часто люди залишають хліб лежати на столі і навіть не думають його пакувати для збереження від цвілі.
"Ідеальним місцем" для хліба є прохолодне і сухе місце якомога далі від плити. Найгірше місце для зберігання хліба - це холодильник. Якщо люди зазнають труднощів зі зберіганням хліба, оскільки не можуть досить швидко його з'їсти, чудовим варіантом є його заморожування. Однак при цьому необхідно правильно і щільно загорнути буханець.