Насіння соняшника багате вітамінами та елементами.
 |
|
У 100 грамах сирого насіння прихована потужна доза корисних речовин:1. Вітамін Е (130% добової норми). Потужний антиоксидант, який захищає серце та гальмує старіння на клітинному рівні.2. Вітамін В5 (70%): ключовий регулятор метаболізму. Він критично важливий для синтезу гормонів та підтримки здоров'я шкіри, волосся та нігтів.3. Вітамін В6 (40%): необхідний для когнітивного здоров'я. Стимулює роботу мозку та допомагає знижувати рівень "поганого" холестерину.4. Вітамін В3 (33%): природний захисник судин. Він покращує мікроциркуляцію та знижує ризик утворення тромбів.Насіння - чемпіон з вмісту мікроелементів, але саме тому в їх вживанні важлива міра.1. Фосфор (115% добової норми 100 г). Його концентрація тут вища, ніж у багатьох видах риби. Проте надлишок фосфору здатний "вимивати" кальцій із організму. При дефіциті молочних продуктів у раціоні надмірна любов до насіння може послабити кісткову тканину.2. Селен (113% добової норми 100 г). Цей елемент незамінний для роботи щитовидної залози та міцного імунітету. Однак селен має властивість накопичуватися: його регулярний надлишок може бути токсичним, тому перевищувати денну порцію не рекомендується.
