Який чай корисніший для судин: чорний чи зелений? Вчені порівняли ефект

Зелений чай давно вважають фаворитом серед напоїв, корисних для серця. Але велике дослідження виявило іншу цікаву закономірність. Значення мала навіть температура напою

Чашка чаю — щоденна звичка для мільйонів людей. І хоча цей напій не замінить повноцінного харчування та фізичної активності, науковці продовжують вивчати, як він пов’язаний зі здоров’ям серця й судин.

У дослідженні, опублікованому в Journal of Internal Medicine, проаналізували дані майже 486 тисяч дорослих жителів Китаю. За учасниками спостерігали в середньому дев’ять років.

Результати показали: серед людей, які регулярно пили чай, ризик судинних захворювань був приблизно на 11% нижчим, ніж серед тих, хто не мав такої звички.

Однак найцікавіше — у деталях. 

Чорний чай чи зелений: що показало дослідження

Зелений чай часто згадують як джерело катехінів — рослинних сполук, які вивчають через їхній потенційний вплив на здоров’я. Але в новому дослідженні зв’язок із нижчим ризиком судинних захворювань послідовніше простежувався саме для чорного чаю.

Це не означає, що зелений чай раптом став шкідливим або що чорний обов’язково корисніший для кожної людини. Дослідники виявили закономірності в даних, але не довели, що саме вид чаю спричинив різницю.

Чорний і зелений чай отримують із листя однієї рослини — Camellia sinensis. Відрізняються вони насамперед способом обробки листя, який впливає на склад і кількість рослинних сполук у напої.

Тож якщо ви звикли пити чорний чай, немає підстав відмовлятися від нього лише тому, що зелений має репутацію кориснішого. А якщо більше подобається зелений — результати цього дослідження також не є причиною змінювати звичку.

Чому не варто пити гарячий чай

Науковці звернули увагу не лише на сорт, а й на температуру напою.

Учасники, які віддавали перевагу помірно гарячому чаю, мали сприятливіші показники, тоді як звичка пити чай, як окріп, асоціювалася з вищим ризиком судинних захворювань.

Причини цього зв’язку ще потребують вивчення. Тому не можна стверджувати, що саме висока температура стала причиною захворювань у цих людей.

Однак є й інша причина не поспішати з першими ковтками. Регулярне вживання напоїв температурою понад 65 °C пов’язують із підвищеним ризиком раку стравоходу. Проблема полягає не в самому чаї, а в дуже високій температурі напою.

Практичний висновок простий: дайте щойно завареному чаю трохи охолонути. Не потрібно пити його холодним — достатньо уникати температури, за якої напій обпікає рот.

Чи справді потрібно випивати шість-вісім чашок на день

У дослідженні найнижчий розрахунковий ризик судинних захворювань спостерігався серед людей, які регулярно пили приблизно шість-вісім чашок чаю на день.

Але це не означає, що всім варто збільшувати кількість випитого. Дослідження було спостережним: воно виявляє зв’язки між звичками та станом здоров’я, але не доводить причинно-наслідкового зв’язку.

До того ж кількість чаю учасники повідомляли під час опитування, розмір чашок не був стандартизований, а споживання напою оцінювали на початку спостереження. Це обмежує точність висновків.

На результати могли впливати й інші звички. Зокрема, найсприятливіші показники мали учасники, які пили чай, не курили та були фізично активними. Отже, важливий не лише напій, а й спосіб життя загалом.

Не всім треба так багато чаю 

Чорний і зелений чай містять кофеїн, хоча його кількість залежить від сорту, міцності та способу заварювання.

Надлишок кофеїну може спричиняти проблеми зі сном, тривожність і прискорене серцебиття. Якщо після міцного чаю важко заснути або виникає відчуття серцебиття, варто зменшити міцність напою чи пити його раніше протягом дня.

Не потрібно змушувати себе випивати шість-вісім чашок лише заради потенційної користі для судин. Для когось комфортною буде одна-дві чашки, для когось — більше. Важливо враховувати власну чутливість до кофеїну та інші джерела цієї речовини в раціоні.

Який чай обрати для здоров’я серця

Нове дослідження не визначило універсального переможця між чорним і зеленим чаєм. Воно показало, що регулярне вживання чаю пов’язане з нижчим ризиком судинних захворювань, а для чорного чаю цей зв’язок був послідовнішим.

Тому не варто відмовлятися від улюбленого напою чи перетворювати чаювання на суворий план заради здоров’я. Краще пити чай помірної міцності, не обпікатися гарячим напоєм і не забувати про фізичну активність, відмову від куріння та збалансоване харчування.

Іноді найрозумніша зміна звички — не купувати новий сорт чаю, а дати улюбленому напою трохи охолонути.

Радіо Трек: НОВИНИ