Яку річкову рибу не можна їсти: небезпечні ознаки видно неозброєним оком

На що звернути увагу перед покупкою

Річкову рибу з бородавчастими наростами, червоними виразками або іншими помітними ураженнями шкіри краще не купувати та не вживати в їжу. Такі ознаки можуть свідчити про захворювання риби та її незадовільний стан.

Про небезпечну рибу, яку останнім часом виловлюють у водоймах України, розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко, передає Телеграф.

Яку рибу не варто купувати

За словами експертки, у прісноводних водоймах України, зокрема у Київському та інших водосховищах, трапляється риба з видимими ознаками захворювань.

Найчастіше йдеться про хижі види, зокрема щуку. На шкірі та плавниках такої риби можуть бути червоні виразки, нарости або інші незвичні утворення.

Якщо під час купівлі ви помітили подібні ознаки, від такої риби краще відмовитися.

Чи можна їсти рибу з виразками

Експертка наголошує, що риба з явними ознаками захворювання не повинна продаватися для споживання.

Не варто намагатися просто зрізати уражену частину, добре промити тушку чи сподіватися, що тривала термічна обробка зробить продукт безпечним.

Особливо обережними варто бути з рибою невідомого походження, придбаною не в офіційних місцях продажу.

На що звернути увагу перед покупкою

Перед придбанням річкової риби варто оглянути її зовнішній вигляд. Виразки, великі нарости, незвичні плями чи інші явні пошкодження шкіри мають насторожити.

За словами Олени Сидоренко, така продукція не повинна потрапляти на ринок як харчовий продукт. Експертка також зазначила, що для риби з водойм України важливим є додатковий радіаційний контроль.

Якщо риба має підозрілий вигляд, краще не ризикувати та відмовитися від її придбання.

Радіо Трек: НОВИНИ