Янтики с творогом и зеленью: сочные и «без лишнего масла»

Известная фуд-блогер Валя Саенко, ранее поделившаяся рецептом крафина с вишней, рассказала, как приготовить янтики с сыром и зеленью.

, — говорится в сообщении.

Ингредиенты:

Мука — 400 г;
Масло растительное — 50 г;
Соль
Кипяток — 250 г

РЕКЛАМА

Для начинки:

Сыр кисломолочный — 200 г;
Сыр твердый (типа сулугуни) — 200 г;
Чеснок — 3 зубчика
Соль и перец
Зелень

Для смазки сливочное масло

РЕКЛАМА

Способ приготовления:

К муке добавляем щепотку соли и растительное масло. Далее кипяток. Все перемешаем, сначала ложкой, а затем руками. Чтобы не обжечься. Тесто должно быть эластичным и мягким. Дадим ему постоять и сделаем начинку.

Для начинки. Смешаем сыр и натертый твердый творог. Добавим соль, перец и измельченный чеснок. И много любимой зелени. Перемешаем.

Тесто делим на две части.

РЕКЛАМА

, — рассказала фуд-блогер.

Тонко раскатываем. Желательно это делать без муки. Так янтики не будут забиты и тесто можно будет использовать повторно.

Раскатываем и выкладываем начинку. Не кладите слишком много (особенно если будете готовить с сырым фаршем вместо сыра).

Накрываем как большой вареник и слепляем края. Выпустите воздух изнутри, чтобы янтик не разорвало при жарке. Обрезаем ножом лишнее тесто и по желанию залепляем вилкой.

Готовим янтики на горячей сухой сковороде с двух сторон на среднем огне. Крышкой можно не накрывать. Он хорошо прожаривается, если тесто было тонко раскатано и огонь немного выше минимального.

После того как снимаем со сковороды можно смазать сливочным маслом. Так янтики будут очень мягкие. Или накрыть полотенцем. Но с маслом вкуснее. Готово!

, — пожелала Саенко.

Как писали «ФАКТЫ», ранее Саенко поделилась рецептом старинного японского блюда.

Читайте нас в Facebook