Їжа, яку варто вживати для чудової роботи мозку та пам'яті

Капуста кейл, шпинат, щавель, броколі містять корисні нутрієнти: вітамін К, лютеїн, фолати, бета-каротин. Для роботи мозку виключно важливий адекватний рівень фолієвої кислоти, а ось її дефіцит загрожує когнітивними порушеннями та депресією. Для нормального функціонування мозку необхідні поліненасичені жирні кислоти омега-3 – кращого матеріалу для клітинних мембран природа не вигадала. Ще одна функція даних кислот зводиться до зниження в крові рівня бета-амілоїдів - білків, які формують небезпечні скупчення в мозку у людей із хворобою Альцгеймера. Риба жирних сортів має бути на вашому столі не менше двох разів на тиждень. Прекрасне джерело корисних ненасичених жирів і вітаміну Е. А в волоських горіхах також міститься велика кількість альфа-ліноленової кислоти. Флавоноїди (природний рослинний пігмент, який надає ягодам яскравого кольору) відомі своєю протизапальною та антиоксидантною дією. Антиоксиданти діють проти окислювального стресу та запального процесу, що негативно впливають на стан мозку та сприяють розвитку нейродегенеративних захворювань. Також антиоксиданти покращують нервові зв'язки між клітинами мозку, зміцнюють пам'ять. Встановлено: ті, хто вживає дві і більше порції полуниці та лохини на тиждень, з погіршення пам'яті стикаються на 2,5 роки пізніше. Одна порція – ваш кулак. Короткочасна концентрація уваги є не єдиним ефектом кофеїну в ранковій чашці кави або чаю. Поліпшення настрою – також його заслуга. А ще дослідження показали, що любителі кави отримують вищі бали на тестах розумових здібностей. Крім кофеїну, чай та кава містять антиоксиданти. У тривалій перспективі кофеїн та антиоксиданти у напоях знижують ризики розвитку неврологічних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера. Найбільший ефект спостерігався при вживанні 3-4 чашок кави на день. Але пам'ятайте про безпечні дози кофеїну: 400 мг/день для дорослих, 200 мг/день для вагітних. Відмінне джерело вітамінів групи В та холіну. Холін – важливий мікронутрієнт, з якого наш організм виробляє ацетилхолін, нейротрансмітер, що бере участь у регуляції настрою та пам'яті. Міститься холін у яєчному жовтку.