За этот сорняк европейцы выкладывают немало денег: в Украине он растет почти на каждом огороде

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Знакомый многим сорняк из огорода – портулак, на самом деле – съедобное растение. В Европе за килограмм такой травы просят 10 евро, или же более 500 гривен.

Видео с итальянского рынка поделилась Мария Коваль. Пользователи в комментариях делились, что видели портулак на рынке в Греции.

Какой портулак можно есть и чем он полезен

Съедобным является огородный портулак (Portulaca oleracea L.) — распространенное однолетнее растение с мясистыми красноватыми стеблями и небольшими сочными листьями. Его часто можно увидеть на огородах, дачных участках, обочинах дорог и даже в трещинах асфальта. Молодые побеги и листья портулака пригодны для употребления в сыром виде, а зрелые растения можно тушить, добавлять в супы, омлеты или мариновать.

Портулак считается одним из самых питательных листовых овощей. В 100 граммах растения содержится лишь около 16 калорий, но в то же время оно обеспечивает до 26% суточной потребности в витамине А, 35% — в витамине С, 17% — в магнии и 15% — в марганце. Портулак является источником калия, железа, кальция, витаминов группы B, фолиевой кислоты и фосфора.

Особую ценность растению придает высокое содержание антиоксидантов и жирных кислот омега-3, редко встречающееся среди листовой зелени.

Вреден ли портулак

В то же время портулак подходит не всем. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты его не рекомендуют людям, склонным к образованию камней в почках или имеющим заболевания почек. Специалисты также советуют не употреблять более 200 грамм портулака в день и при наличии хронических заболеваний предварительно консультироваться с врачом.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как поляки заставляют кабачки сильнее рожать. Для этого используют простую хитрость.