Забудьте про духовку – ніжний торт до чаю можна приготувати взагалі без коржів. Рецепт

Український кулінарний YouTube-блогер Іван Янюк розповів, як без духовки всього за 15 хвилин приготувати неймовірно смачний торт до чабю.

Для млинців:

• 250 г борошна;
• 3 курячих яйця;
• 400 мл молока;
• 150 г води;
• 3 ст. л. какао;
• 3 ст. л. цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 25 г олії:
• рібка солі.

Для крему:

• 500 г крем-сиру;
• 250 г згущеного молока.

Для декору:

• 90 г чорного шоколаду.

Приготування

1. У глибоку миску насипте борошно, додайте яйця, молоко, какао, ванільний цукор, звичайний цукор, дрібку солі, олію та воду.
2. Збийте всі інгредієнти вінчиком до однорідного стану, щоб у тісті не залишилося грудочок.
3. Розігрійте сковорідку (оптимально діаметром 26 см).
4. Перемішайте тісто перед смаженням та посмажте млинці. Готові млинці складайте на тарілку й накривайте кришкою, щоб краї не сохли.
5. Приготуйте крем. У мисці з'єднайте крем-сир із згущеним молоком і збийте міксером протягом трьох хвилин до пишності й однорідності.
6. Зберіть торт. На дно рознімної форми або блюда (діаметром 26 см) викладіть перший млинець, змастіть його кремом та рівномірно розподіліть.
7. Накрийте наступним млинцем, злегка притисніть і повторюйте процес для всіх млинців. Верхній млинець змастіть кремом.
8. Подрібніть шоколад ножем у дрібну крихту та рівномірно посипте ним поверхню торта.
9. Поставте торт у холодильник щонайменше на три години для просочення.
10. Зніміть форму, наріжте шоколадний млинцевий торт на порційні шматочки та подавайте до столу.