Маслюки-мутанти вже в українських лісах: грибники показали незвичайні знахідки

Осінь – золота пора для українських грибників, а заразом і гарячий сезон для тематичних пабліків у соцмережах, де любителі «тихого полювання» масово діляться фотографіями своїх трофеїв. Проте останнім часом хітом обговорень у популярній Фейсбук-спільноті «Гриби» стали не рекордні врожаї, а химерні знахідки, які користувачі охрестили «маслюками-мутантами». Ці покручені, деформовані гриби виглядають так, ніби пережили радіаційне опромінення, хоча насправді розгадка має суто біологічну природу.

Хто перетворює маслюки на «мутантів»

Лякаюча асиметрія та покручена форма маслюка – це зовсім не наслідок поганої екології чи мутацій. Досвідчені грибники пояснюють: гриб просто став жертвою іншого гриба.

Мова йде про паразита під назвою гіпоміцес (найчастіше – гіпоміцес болетів золотистоспоровий), який обожнює оселятися саме на трубчастих видах грибів. Цей мікроскопічний паразит проникає всередину маслюка, поступово пожирає і руйнує його м'які тканини. Саме через цей процес руйнації плодове тіло настільки сильно деформується, набуваючи відверто неприродного, «інопланетного» вигляду.

Чи безпечно класти таку знахідку в кошик

Хоча класичний маслюк вважається чудовим і безпечним їстівним грибом, його інфікована версія автоматично переходить у категорію суворого табу. Знавці категорично забороняють забирати такі екземпляри додому, не кажучи вже про те, щоб кидати їх на сковорідку. Річ у тім, що в процесі своєї життєдіяльності паразит виділяє специфічні токсини. Вони роблять уражений маслюк токсичним, і його вживання може спровокувати серйозне харчове отруєння організму.

Вердикт простий: якщо під час осінньої лісової прогулянки вам трапився гриб, який виглядає так, ніби щойно знімався у фільмі жахів, не намагайтеся його зрізати. Найкраще рішення – просто залишити цього «мутанта» в лісі.