На Львівщині вироблятимуть порошок із перепелиних яєць

Про це AgroPortal.ua розповів власник ферми «ПерепілочкаBRO» Віктор Пермяков.

«Сільське господарство, на мою думку, вигідне тоді, коли ти займаєшся глибокою переробкою і створюєш продукти з доданою вартістю», — пояснює виробник.

На підприємстві розвивають лінію маринованої продукції та напівфабрикатів. Ця продукція наразі має найбільший попит. 

Окремий напрям — сублімована продукція, зокрема для спортивного харчування. У перспективі Віктор Пермяков планує запустити виробництво яєчного порошку, якого, за його словами, нині в Україні ще немає.

Продукцію ферма «ПерепілочкаBRO» постачає до кількох великих торговельних мереж, а також локальних фермерських магазинів.

«Ми не покриваємо, напевно, і 20% тих обсягів, які готові були купити у нас великі мережі, не говорячи вже про фермерські чи крафтові магазини локальної продукції», — зазначає Віктор Пермяков.

Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua