Ніжний сирний коржик на сковороді: швидка альтернатива сирникам

Чудовий варіант для поживного, білкового сніданку чи легкого перекусу, коли класичні сирники вже набридли. Готується з найдоступніших продуктів в одній мисці за лічені хвилини. Інгредієнти

• Кисломолочний сир - 200 г (підійде будь-яка жирність)
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - 1/3ч. л.
• Пшеничне борошно - 100 г
• Розпушувач для тіста - 1 ч. л.
• Яблуко - 1 шт. (або груша, персик, ягоди)
• Рослинна олія - для змащування сковороди

Покроковий спосіб приготування

1. У глибокій мисці збийте яйця з цукром за допомогою вінчика до легкої піни. Додайте кисломолочний сир і сіль, ретельно перемішайте масу до однорідного стану.
2. Всипте борошно разом із розпушувачем та замісіть густе, однорідне тісто без грудочок.
3. Яблуко промийте, видаліть серединку та наріжте тонкими скибочками.
4. Змастіть сковороду невеликою кількістю олії, викладіть тісто й рівномірно розподіліть його по дну. Зверху викладіть яблучні скибочки.
5. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин (корж підніметься, а низ підрум'яниться).
6. Акуратно переверніть коржик (зручно зробити це за допомогою тарілки), знову накрийте кришкою та випікайте ще 10 хвилин до золотої скоринки.

Подавайте гарячим або теплим із ложкою сметани, натуральним йогуртом, медом чи свіжими ягодами.