Нові програми й освітні центри: "Культ Фуд" Клопотенка допомагатиме МОН навчати кухарів і кондитерів

Громадська організація "Культ Фуд" шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який раніше займався оновленням шкільного меню, допомагатиме готувати фахівців індустрії гостинності.

Зокрема, для майбутніх кухарів і кондитерів оновлять освітні програми, повідомили в МОН.

Сосиски проти фритати. Чи вдалося реформувати харчування в українських школах

Відомство та "Культ Фуд" співпрацюють із грудня 2023 року, однак досі роботу здійснювали лише в межах впровадження здорового харчування в школах. Тепер з'явиться новий напрямок – популяризація робітничих професій і практична підготовка для фахівців індустрії гостинності.

Так, на базі профтехів створять центри професійної досконалості з освітнім простором, навчальним і технічним обладнанням.

РЕКЛАМА:

Також відповідно до вимог сучасного ринку праці оновлять державні освітні стандарти та освітні програми професій:

"Кухар";

"Кондитер";

"Майстер ресторанного обслуговування";

"Майстер готельного обслуговування".

Для навчання розроблять сучасні методичні матеріали, а також IT-рішення та платформи. Крім того, відомство запровадить нові моделі підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації фахівців, які будуть орієнтовані на практику.

Не лише у вишах: МОН запускає наглядові ради в деяких професійних коледжах

"Для студентів закладів професійної освіти це означає навчання за програмами, які враховують реальні вимоги ресторанів і готелів, та можливість відпрацьовувати навички в сучасно облаштованому просторі. Майстри виробничого навчання й викладачі отримають оновлені методичні матеріали. Дорослі, які планують змінити професію, зможуть пройти перепідготовку або підвищити кваліфікацію", – пояснили в міністерстві.

Раніше Євген Клопотенко долучився до розробки спеціальних страв дитячого меню "Укрзалізниці", а також практичного збірника рецептів для військових.

Студенти профколеджів зможуть стажуватися на підприємствах ще під час навчання: уряд ухвалив зміни