Салат з огірків на зиму: смачний і простий рецепт

Апостроф у вашому Google - додайте нас до обраного

Сезон закруток триває, тому після рецепту лечо пропонуємо поповнити запаси на зиму. Цього разу приготуємо смачний салат з огірків.

Які огірки краще брати для салату на зиму

Для салату на зиму варто обирати тверді огірки з бугристою шкіркою, вони збережуть хрусткіт у салаті.

Інгредієнти для салату з огірків

3 кг огірків; 15 гілочок кропу; 15 гілочок петрушки; 30 зубчиків часнику; 600 мл соняшникової олії; 300 мл столового оцту 9%; 9 ст. л. цукру; 3 ст. л. солі.

Як приготувати салат з огірків на зиму

Помиті огірки без хвостиків розрізати на чотири частини та навпіл. Помиту та висушену паперовим рушником зелень дрібно нарізати. Зубчики часнику вичавити. Всі компоненти покласти у глибоку катрулю та додати сіль.

Скільки солі, цукру та оцту потрібно

Потрібно 3 ст.л. солі. Огірки залишити, аби вони пустили сік. Каструлю з овочами поставити на невеликий вогонь, накрити кришкою та варити 25 хвилин після закипання. Акуратно перемішати. В каструлю влити олію та додати цукор. Готувати ще 10 хвилин під кришкою. Влити оцет, перемішати та за хвилину можна перекладати салат у банки.

Продовження після реклами РЕКЛАМА Продовження після реклами РЕКЛАМА

Чи потрібно стерилізувати банки із салатом

Банки простерилізували на пару, а кришки перекласти в сотейник, залити окропом та проварити хвилину-дві.

Як зберігати салат з огірків на зиму

Банки із салатом зберігати у темному прохолодному місці протягом року, максимум - двох.

Раніше ми писали, як приготувати салат зі спалених перців. 

Цікаві новини для вас:

• "Хочеться чогось з дитинства": Ярославський поділився рецептом гострих баклажанів
• Як приготувати смачні мариновані баклажани з часником: простий рецепт
• Як готувати лисички: простий рецепт і скільки смажити

Завантаження... Більше оперативних новин у Telegram Апострофа салати огірки закрутки