У Сновській громаді готують особливий борщ

Клуб створений давно – 15 років тому. Можливо, трішки змінювався склад учасниць, але головне, що об’єднання активно діє.

», – прокоментувала «ЧЕЛАЙН» Наталія Добненко, очільниця відділу культури і туризму Сновської міської ради.

Учасниці клубу дуже активні та залюбки долучаються до різних заходів. Одна з останніх ініціатив – відзначення Дня українського борщу під гаслом «Традиції пам’ятаємо, борщем пригощаємо!».

Причому борщ жінки зі Сновської громади готували по-особливому.

Брали великий казан (на 8 літрів води). Готували страву на кострищі.

У казан наливали воду, додавали 3 кг промитої свинячої поребрини й варили на невеличкому вогні. Додавали картоплі й капусти стільки, щоб борщ не був сильно густий. Квасолю попередньо відварювали, щоб страва швидше зварилася, і теж додавали в казан.

Далі – гриби сушені та свіжі (які дівчата тільки зібрали). Наприкінці додавали засмажку (морква, буряк, цибуля, томатна паста). Сіль і цукор до смаку.

Подавали страву зі сметаною та солоним сальцем з цибулькою.