Жителям Тернопільщини нагадали, як уникнути отруєння грибами

На Тернопільщині нагадали про правила безпечного збору та приготування грибів. Навіть їстівні гриби можуть спричинити отруєння, якщо їх неправильно приготувати або зібрати у забрудненій місцевості.

Про це пише Файне місто з посиланням на Тернопільський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

Жителям області радять збирати лише ті гриби, у їстівності яких вони повністю впевнені. Не варто брати старі, перезрілі чи надто молоді гриби, а також ті, що ростуть поблизу доріг або на забруднених територіях.

Не рекомендують купувати гриби на стихійних ринках чи у випадкових продавців уздовж доріг.

Перед приготуванням гриби потрібно ретельно перебрати, промити та добре проварити. Готові грибні страви слід зберігати в холодильнику не більше доби.

Також гриби не радять давати дітям, вагітним та жінкам, які годують груддю.

Симптоми отруєння можуть з’явитися через 30 хвилин або навіть кілька діб. Серед них — нудота, запаморочення, судоми, сильна спрага, посиніння губ і нігтів, порушення свідомості та дихання.

Якщо після вживання грибів з’явилися такі симптоми, необхідно негайно викликати швидку допомогу. Залишки грибів варто зберегти — вони можуть допомогти лікарям визначити причину отруєння.