Який сезонний овоч не треба чистити – у його шкірці найбільше вітамінів

30-06-2025 14:19
news-image

Серед популярних сезонних овочів особливе місце за корисними властивостями посідає молода картопля, особливо її шкірка.

Молода картопля корисна завдяки високому вмісту вітамінів (зокрема, С та групи В), мінералів (калій, залізо, магній) та клітковини. Вона сприяє підтримці імунітету, здоров'я серцево-судинної системи, покращує травлення та забезпечує енергією. Шкірка молодої картоплі особливо багата на поживні речовини, тому її рекомендують не зчищати. Однак, людям з діабетом або алергією на крохмаль слід бути обережними.

Користь молодої картоплі:

  • Зміцнює серцево-судинну систему. Калій допомагає регулювати кров'яний тиск, а клітковина покращує рівень холестерину.
  • Покращує травлення. Клітковина сприяє нормальній роботі кишківника.
  • Забезпечує енергією. Вуглеводи є джерелом енергії для організму.
  • Має низьку калорійність. Молода картопля є низькокалорійним продуктом, що може бути корисним для тих, хто стежить за вагою.
  • Корисна для шкіри. Вітамін С сприяє виробленню колагену, що позитивно впливає на стан шкіри.
  • Важлива для вагітних. Містить фолієву кислоту, необхідну для правильного розвитку плоду.
  • Джерело стійкого крохмалю. Сприяє покращенню травлення та контролю рівня цукру в крові.
  • Багата вітамінами та мінералами. Містить вітамін С, вітаміни групи В, калій, залізо, магній та інші корисні речовини.
  • Підтримує імунітет. Вітамін С та інші поживні речовини зміцнюють імунну систему.

Який сезонний овоч не треба чистити – у його шкірці найбільше вітамінів 

Поради щодо вживання:

  • Не зчищайте шкірку:
  • Вона містить багато корисних речовин, але ретельно мийте картоплю перед приготуванням.
  • Не зберігайте у холодильнику:
  • Низька температура може призвести до перетворення крохмалю на цукор.
  • Готуйте різноманітно:
  • Молоду картоплю можна варити, смажити, запікати або готувати на пару.

Кому варто бути обережним:

  • Людям з діабетом:
  • Молода картопля містить вуглеводи, які можуть впливати на рівень цукру в крові.
  • Людям з алергією на крохмаль:
  • Крохмаль може викликати алергічні реакції.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування. 

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Источник: Конкурент